La gremial de embutidos y carnes elaboradas es una organización que agrupa a empresas del sector con el objetivo de representar, defender y promover los intereses comunes de sus asociados.
NUESTRA MISIÓN
Trabajar conjuntamente con las autoridades públicas y privadas para gestionar las condiciones de oportunidad que ayuden a mejorar el sector de embutidos y carnes elaboradas, buscando el desarrollo continuo del país.
Impulsar el mercado de embutidos y carnes elaboradas en el desarrollo empresarial y comercial, como una herramienta de competitividad a nivel global.
NUESTRA VISIÓN
BENEFICIOS DE GREMCAS
Capacitación técnica de nivel internacional.
Participación en ferias, misiones empresariales, y eventos con menor costo y en conjunto.
Ampliación de mercados y conocimiento de regulaciones internacionales.
Publicidad en conjunto.
Mejor comunicación a través de canales gubernamentales.
Impulsar acciones de beneficio común
Representación como GREMCAS y Cámara de Industria ante Entidades Públicas para resolución de problemas y/o dudas.
Participar en la elaboración de regulaciones de Embutidos y Carnes Elaboradas a nivel regional.
Ampliar red de relaciones empresariales
Trabajo en equipo en las diferentes empresas asociadas.
CALENDARIO ACTIVIDADES 2026
ENERO
Supervisión de plantas industriales de alimentos.
FEBRERO
17 de febrero - 3:00 pm.
MARZO
Sistema de Calidad HACCP
Taller práctico
ABRIL
21 y 22 de abril - 8:00 am.
Nuevas tendencias en ingredientes y aditivos funcionales.
MAYO
14 de mayo - 7:30 am.
Como anticipar el crecimiento microbiano en alimentos con microbiología predictiva
JUNIO
16 de Junio- 3:00 pm.
Webinars técnicos y capacitación presencial
JULIO
Pendiente - 3:00 pm.
Webinars técnicos y capacitación presencial
AGOSTO
Pendiente - 3:00 pm.
Webinars técnicos y capacitación presencial
SEPTIEMBRE
Pendiente - 3:00 pm.
Webinars técnicos y capacitación presencial
OCTUBRE
Pendiente - 3:00 pm.
Webinars técnicos y capacitación presencial
NOVIEMBRE
Pendiente - 3:00 pm.
Webinars técnicos y capacitación presencial
DICIEMBRE
Pendiente - 3:00 pm.
FERIA DEL FIAMBRE
En 2024 se llevó a cabo la primera edición de la Feria del Fiambre en Conjunto con Cámara de Industria de Guatemala.
La finalidad del evento fue reunir a las empresas proveedoras de los embutidos e ingredientes para permitirle a las familias guatemaltecas conocerlos.
DESAYUNO CHAPÍN 2026
La Gremial de Embutidos y Carnes Elaboradas, junto a la Gremial de Avicultores y la Gremial de Lácteos y Derivados llevaron a cabo el Día del Desayuno Chapín para resaltar el rol que tiene la proteína de origen animal en la alimentación de los guatemaltecos.
Junto a autoridades del sector público, academia, sector privado, gobiernos locales y medios de comunicación se tuvo una jornada de aprendizaje que marcó el inicio de una conversación sobre nutrición basada en información.
